Lunch saludable para el regreso a clases
Comienza un nuevo ciclo escolar y con esto nuevos retos tanto para nuestros hijos como para nosotros. Actualmente en nuestros país hay normas que en teoría impiden y multan a las escuelas si tienen a la venta "comida chatarra" lamentablemente no siempre se siguen las normas. Muchas veces por falta de información o dejarnos llevar por la mercadotecnia, caemos en el error de ofrecer o dar a nuestros hijos alimentos que consideramos saludables pero en realidad no lo son.
Siempre que compremos algún alimento preparado o procesado es indispensable leer la etiquetas. Contabilizar los ingredientes, ver la cantidad de azúcares que contiene, y de preferencia que esté libre de colorantes, saborizantes y conservadores artificiales ya que el consumo frecuente de los mismos se asocian a la hiperactividad, falta de atención y demás enfermedades en los niños.
Lo ideal es mandarles comida preparada en casa para la hora del recreo y no tengan la "tentación" de comprar comida chatarra. Muchas de nosotras nos la pasamos ideando lunch a diario y nos preguntamos sí estamos combinando o incluyendo lo necesario. Créanme que sí elegimos opciones naturales preparados en casa será mucho mejor a que se compren frituras, galletas o jugos procesados, inclusive aunque nos falte algún grupo de alimentos.
Mi recomendación es que el desayuno se realice en casa antes de salir. Tomar su tiempo para que puedan comer tranquilamente; así estamos con la seguridad que van bien desayunados y tendrán la energía suficiente para las primeras actividades del día. Si lo hacemos de esta manera el lunch que se envía para la hora del recreo viene siendo como un snack/refrigerio de media mañana.
A continuación te presento 5 opciones de lunch saludable para niños de todas las edades, aplica desde los 2 años sin límite de edad. Tu puedes variar las opciones, alternando diferentes frutas, verduras, proteínas, etc.
Recomendaciones generales: En la mayoría de lo posible conseguir las frutas, verduras y demás alimentos orgánicos, o bien sí no es posible que sean naturales. Las opciones de pan que agrego aquí son de la marca Holle(integrales y sin azúcar añadida, y en el caso de mini pan contiene miel orgánica como endulzante, solo un 8%). Importante: No debemos darles pan elaborado con harinas ni azúcar refinadas.
Aguacate: Para que se mantenga en buen estado puedes agregar unas gotas de limón.
Verduras al vapor: Las puedes hacer un día antes y guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético. También las puedes preparar con ghee orgánico, pero en este caso como también incluimos aguacate mejor prepararlas al vapor para no dar tanta grasa.
Pan Tostado de Espelta: Integral, sin azúcar añadido y sin lácteos.
Manzana en rebanadas
Pepino rebanado: Si le das a tus hijos lácteos puedes agregar cuadritos de queso panela orgánico.
Mini Pan Tostado con miel y mantequilla
Pepino sin cáscara
Hummus natural orgánico
Pan Tostado de Espelta: Integral, sin azúcar ni lácteos.
Tomate Cherry, depende de la edad de tus hijos, tu decides si mandas en rebanadas o entero.
Frutos secos
Barrita de fruta Manzana-Plátano marca Holle
Guacamole con tomate
Huevito revuelto preparado con ghee. También puede ser huevito cocido en cuadritos.
Pan Tostado de Espelta.